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ianugurazioneE' stato sancito stamattina (11 novembre) il via ufficiale alla 47esima edizione della Mostra Mercato Nazionale del tartufo bianco di San Miniato, con il taglio del nastro in piazza Duomo alla presenza del sindaco Vittorio Gabbanini, del presidente della Fondazione San Miniato Promozione Delio Fiordispina, dell'europarlamentare Simona Bonafé, dell'assessore regionale Marco Remaschi, del presidente del consiglio regionale Eugenio Giani, dei consiglieri regionali Andrea Pieroni, Antonio Mazzeo, Alessandra Nardini e Francesco Gazzetti, Dario Parrini, segretario regionale del PD, dei sindaci del Comprensorio e quelli dei Comuni di Monteriggioni (Raffaella Senesi) e Pontremoli (Lucia Baracchini) venuti a San Miniato per celebrare la via Francigena, tema del primo weekend.

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Mercoledì, 08 Novembre 2017 16:48

Homo Sapiens in concerto a San Miniato

homo sapiensA via le Serate del Tartufo, la rassegna musicale e teatrale a San Miniato, che si svolge in occasione della 47esima Mostra mercato del tartufo bianco. La manifestazione partirà con gli Homo Sapiens, che verranno in concerto a San Miniato sabato 11 novembre alle 21,15, con '30 anni in una sera'. La kermesse si svolgerà all'Auditorium Carismi in piazza Buonaparte e sarà ad ingresso libero.

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apertura"Non esiste un vero e proprio galateo del tartufo, ma essendo questa una pietanza particolare, richiede altrettanto particolare attenzione quando si utilizza". Ok, quest'anno il tartufo bianco non è proprio alla portata di tutti (Tartufo, prezzo record per il Bianco: 6mila euro al chilo), però la stagione delle feste dedicate al prodotto della terra è arrivata ed è bene essere preparati, per non fare brutte figure, inadatte a un prodotto tanto nobile. Come si mangia il tartufo, come si porta in tavola, come si regala non sono cose per niente scontate neppure qui, in una delle zone tartufigene d'Italia, dove si cresce a "pane e tartufo". Come questo principe della terra e re della tavola si valorizza al massimo, IlCuoioindiretta.it lo ha chiesto all'esperto di bon ton Stefano Agnoloni, cresciuto a Corazzano ma conosciuto in tutta Italia, anche grazie - ma non solo - alla trasmissione tv Selfie con Simona Ventura.

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2e228506-d325-475e-98b9-be87d1af8b55Lo scorso 1 novembre, solo pochi giorni fa, il prezzo del tartufo bianco battuto dalle borse di Acqualagna e Alba aveva eguagliato il record di 5mila euro al chilo del 2012. Oggi 4 novembre, invece, il prezzo del Tuber magnatum Pico ha stabilito un nuovo massimo storico, toccando 6mila euro al chilo al borsino del tartufo di Alba. Lo fa sapere la Coldiretti, che evidenzia come sono state "superate tutte le quotazioni piu elevate degli ultimi anni come i 5000 euro nel 2012 o i 4500 euro al chilo del 2007 per pezzature medie attorno ai 20 grammi".

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san minaito a NYCataldo Albanese, Loredano Arzilli, Gabriele Daniolo, Elisabetta Freschi, Marzio Gabbanini, Massimo Gabbanini, Filomena Lorusso, Sergio Lusini, Sabatino Mascagni, Fioretta Matteucci, Giovanna Passeri, Giuseppina Provenzano e Roberta Salvadori domenica 5 novembre saranno tra i 40mila partecipanti alla maratona di New York.

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DSC 0003Tutto pronto per la Festa del tartufo al Pinocchio. Il protagonista per eccellenza sarà ovviamente il pregiato e profumato bianco delle colline sanminiatesi, pronto a sbarcare per il decimo anno oggi (sabato 4 novembre) a San Miniato Basso. Apertura degli stand prevista per le 15 e ci sarà la possibilità di degustare e vendere il tartufo e le sue specialità insieme ai prodotti tipici del territorio. La grande novità di quest'anno sarà la mongolfiera.

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conferenza stampa TartuFestaTartufo, prodotti tipici, escursioni sul territorio, artigianato di qualità e molte altre iniziative per un fine settimana tutto da scoprire e gustare: è il grande appuntamento autunnale TartuFesta, in programma per sabato 28 e domenica 29 ottobre a Montaione.

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Giovedì, 26 Ottobre 2017 13:12

Tartufo San Miniato in tour, oggi alla Camera

IMG 0467Continua il tour promozionale della 47esima edizione della Mostra del tartufo di San Miniato che oggi (giovedì 26 ottobre) è approdata alla Camera dei deputati. La delegazione del Comune guidata dal sindaco Vittorio Gabbanini, accompagnato dall'assessore Giacomo Gozzini e dai vertici della fondazione San Miniato Promozione Delio Fiordispina e Cesare Andrisano, è stata accolta dall'onorevole Luca Sani, presidente della commissione agricoltura che ha fatto gli onori di casa. Presente anche il vicepresidente dell'associazione tartufai delle colline sanminiatesi Andrea Acciai.

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foto11Il tartufo è quello delle colline samminatesi. Si sente dall'odore, che ti riempie il naso appena apri la porta per entrare nella stanza. E si vede dalle pezzature, in questa stagione non generose. Ma il tartufo bianco è solo uno degli ingredienti della sagra del tartufo bianco delle colline samminiatesi di Ponte a Egola, solo 4 anni ma l'esperienza di chi il tartufo lo mastica fin da piccino.

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mostra tartufo"In Toscana ci sono una cinquantina di sagre e mostre mercato dedicate al tartufo, ma quella di San Miniato è la numero uno: si distingue per tradizione storica, qualità del prodotto e promozione del territorio". Lo ha detto il presidente del consiglio regionale della Toscana Eugenio Giani, presentando l'edizione 47 della Mostra mercato di San Miniato (La Mostra del Tartufo si presenta, via l'11 novembre - Foto) anche in Regione.

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