Quest’anno San Valentino potrebbe essere più dolce del solito e toglie dall’imbarazzo di trovare un regalo molti innamorati. Una della trovate più originali la propone la pasticceria Gateau di San Donato di San Miniato, che dopo aver compiuto 10 anni di attività, si rilancia sul mercato con due grandi idee che potrebbero fare la storia della pasticceria. Il PaiXão il cioccolatino della Passione pensato proprio per gli innammorati e il cioccolatino personalizzato. l nome di PaiXão è portoghese, che significa “frutto della passione”. Un cioccolatino che è presto diventato uno speciale San Valentino. “L’idea è nata per caso, dall’estro e dalla creatività del nostro pasticciere Taddi Turini”, ha detto Valentina Turini.

Lo scorso 19 gennaio la pasticceria Gateau ha festeggiato il decimo compleanno con una grande festa e oggi si propone di offrire ai clienti soluzioni sempre nuove al limite della personlizzazione, propiro per battere i concorrenti sul servizio offerto oltre che sulla qualità dei prodotti. Una strategia che fa penare più auna pasticceria di un grande capoluogo e invece tutto nasce a San Donato di San Miniato in via Da Vinci dove si trova la pasticceria. Una delle novità introdotte per i clienti è la possibilità di personalizzare i cioccolatini, una personalizzazione a tutto tondo. Sì, perché ognuno di noi ha i propri gusti e prerogative da assecondare. Ma la specialità lanciata in occasione del decennale è stato il PaiXão, il frutto della passione, che in occasione della festa di San Valentino potrà contribuire a scaldare i cuori degli innamorati. Un’idea nata per caso, ma che ha avuto subito successo. “Per il nostro PaiXão – spiega Valentina Turini – abbiamo preparato la camicia esterna di cioccolato fondente e, una volta avvenuta lacristallizzazione, il cioccolatino è stato farcito con un ripieno: al suo interno si trova un liquido al frutto della passione. Un contrasto tra dolcezza e acidità”. La X grande nel nome, che balza all’occhio, sta in indicare il numero dieci: rappresenta dunque il decennale. Per l’occasione del San Valentino, la pasticceria Gateau riserva ai clienti una vasta personalizzazione: la cravatta al cioccolato, la camicia al cioccolato, la sciarpa da donna al cioccolato e tanto altro. Di tutti i prodotti in vendita sono artefici i pasticcieri della Gateau: nessun marchio dunque, solo produzione artigianale.