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Pinocchio Ciok, largo al cioccolato

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1546311 1565435787106944 3440192663353096380 nPrende ufficialmente il via oggi, sabato 12 marzo, l'edizione 2016 del di Pinocchio Ciok alla Casa culturale di San Miniato Basso.

Le autorità come da tradizione hanno tagliato il nastro e si è dato via al tripudio del Ciccolato di qualità, presentato in tutte le sue forme, lavorato dai maestri del cioccolato. Un intero finesettimana dedicato al cacao in tutte le sue varianti per scoprire e assaporare come più essere lavorato e gustato. Dalle semplici barrette di cacao selezionato fino alle sculture. Un primo assaggio è stato proposto venerdì sera alla cena di presentazione con tre napolitain in degustazione realizzati con monocultivar di varie provenienze e quindi con diverse peculiarità olfattive e di gusto lavorate e presentate da Menichetti cioccolato. Alla serata di presentazione della manifestazione, a cui erano presenti anche la autorità del territorio, dal presidente della fondazione San Miniato promozione Delio Fiordispina, al sindaco Vittorio Gabbanini e alcuni assessori della giunta al presidente della casa culturale Stefano Casalini. La serata, presentata dal giornalista Fabrizio Mandorlini ha introdotto i partecipanti alla degustazione del cioccolato, che come tutte le degustazioni ha le sue necessità e ritualità, dopo una cena a base di tartufo marzolo, un'anteprima stagionale sul prodotto principe della tavola sanminiatese. Durante la serata è stato anche presentato il progetto curato dal movimento Shalom Metti in campo il cuore il cui obiettivo è raccogliere fondi per la realizzazione di un panificio in Burkina Faso, attraverso il lavoro del forno, sarà possibile garantire la sussistenza di una scuola. Il progetto verrà inaugurato il prossimo autunno.

 

Ultima modifica il Domenica, 13 Marzo 2016 19:44

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