Ci sarà un po’ di San Miniato Fattore Comune Dop Igp, l’evento organizzato dal consorzio della Focaccia col formaggio di Recco, in Liguria. Ci sarà insieme all’associazione culturale Bacco Per Bacco Italia, impegnata per la promozione della socialità attraverso il cibo buono, quello che sa di tradizione e fa bene. Il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio ha ottenuto nel 2015 il riconoscimento comunitario Igp per il prodotto di cui porta il nome e sta organizzando un evento mirato alle eccellenze agroalimentari tutelate dalla Unione Europea e ‘accomunate’ – di qui il nome Fattore Comune – da una denominazione che pone in risalto il Comune da cui l’eccellenza prende l’identificazione.

Per l’associazione Bacco Per Bacco Italia, alla manifestazione parteciperanno, martedì 21 novembre, il presidente Luca Lorenzo, il vice Alberto Profumo, Andrea Barone dalla Lombardia e gli associati di Genova e Savona. Al tavolo della giornata siederanno le produzioni già tutelate dall’Unione Europea attraverso la protezione accordata alla denominazione del comuni: oltre alla Focaccia di Recco col formaggio Igp, per esempio, ci saranno la Robiola di Roccaverano Dop, il prosciutto di Norcia Igp o i maccheroncini di Campofilone Igp. L’iniziativa, quindi, vuole essere opportunità di approfondimento attraverso la condivisione di idee e percorsi, dove Consorzi e Amministrazioni locali potranno illustrare e condividere i percorsi fatti, i risultati e gli obiettivi che si vorrebbero raggiungere per avviare un costruttivo dialogo mirato a sviluppare sinergie tra questi esempi di eccellenze gastronomiche che portano il nome del Comune cui è stata riconosciuta la sua origine e per ciò protette dall’Unione Europea.