Cuoio in Diretta

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carciofo samminiateseE' uno degli ortaggi tipici dell'inverno, di quando nell'orto non sopravvive un granché. Anche per il carciofo, però, queste prime notti dell'anno sono davvero troppo fredde. Tanto, secondo Confagricoltura da danneggiare gli impianti e dimezzare il raccolto dei carciofi, specie nelle aree interne della Toscana.

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schiacciata 2Schiacciata di Pasqua, coniglio e carciofo fritto per due giorni in tavola a Ponte a Egola. Sabato 19 e domenica 20 marzo, per il decimo anno, la frazione di San Miniato ospita la sagra della Schiacciata di Pasqua e del carciofo fritto.

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Cuoio in Diretta è un supplemento di Lucca in Diretta, testata giornalistica registrata presso il tribunale di Lucca con il numero 946/2012. Direttore Responsabile: Enrico Pace. Editore: Ventuno Srl, via Nicola Barbantini 930, 55100 Lucca p.iva 02391180466