E’ quasi un secolo di storia che di colpo cede il passo al nuovo domani, domenica 11 dicembre alle ore 18, in piazza Matteotti, con l’inaugurazione della Caffetteria Giannini. Questo, infatti, sarà il nuovo nome dello storico Bar Renata. Una storia che riprende, sotto nuove spoglie, dopo il passaggio alla nuova gestione e lo stop per rinnovo locali iniziato lo scorso 28 ottobre.

Molte cose resteranno: la pasticceria, la pizzeria, la parte ristorazione. Ma non il nome, che come ricordano le cronache santacrocesi affonda le radici in una tradizione lunga quasi cent’anni, più o meno. Non è semplice, infatti, individuare la data di nascita del locale, ma è certo che il nome fu scelto dal primo proprietario in onore della figlia appena nata, Renata Vezzi, scomparsa nel 2013 all’età di 94 anni. Fu suo figlio Mauro Castellani, nell’82, a cedere il bar ai nuovi gestori capitanati da Giulio Frediani, scomparso tre anni fa. Ma adesso tutto cambia e si rinnova, e proprio in questi giorni chiunque sia passato di fronte allo storico patio nel cuore della piazza avrà potuto osservare un gran lavorio nell’andirivieni di muratori e carpentieri. Come scrivevamo, bar e pasticceria rimarranno. Anche la parte della ristorazione, dell’osteria e della pizzeria, apriranno e sotto un altro nome, “il Cece”. Nel frattempo poi, quasi fosse un segno del destino, sono partiti anche i lavori alla piazza. “Tutto si rinnova, ed è anche questo il messaggio che vogliamo lanciare con il nuovo nome – spiega la titolare Giulia Giannini. – Sarà un luogo dedicato a tutti i santacrocesi e che tenterà di attrarre nuovamente i giovani, con cocktail e aperitivi”. Il tutto, assicura la proprietaria, senza perdere alcune caratteristiche che hanno reso celebre questo luogo. “Resteranno i messicani” si sbriga a precisare “erano un’istituzione della vecchia gestione e tutti li richiedono. Anche la pasticceria non subirà rivoluzioni, in questo periodo, poi, l’amaretto sarà come sempre protagonista”. Una famiglia radicata nel santacrocese, originaria di Staffoli, ma che da sempre esprime la propria vocazione imprenditoriale a Pontedera. Loro, per anni, il bar all’interno della Superal, poi divenuta Pam. Il fratello di Giulia, poi, è il nuovo titolare dell’ex Fornai all’imbocco di Corso Matteotti, oggi, non a caso, Caffè Giannini. “Sappiamo bene che i centri storici come quello di Santa Croce sono quelli che maggiormente hanno subito la crisi, ma siamo positivi e crediamo che la nostra impresa possa essere motivo di rilancio – continua Giulia. – Da domenica tornerà la caffetteria che tanto hanno amato qui a Santa Croce, unita alla pizzeria con servizio la sera e all’osteria che a pranzo speriamo possa tornare ad essere punto di riferimento per i tanti che lavorano nel comune, con menù à la carte, primi e secondi. Con la speranza di essere uno stimolo per altri imprenditori pronti a scommettere sul centro”.

Nilo Di Modica