Il Borgo che vorrei è anche dolce: apre la gelateria

Il Borgo che vorrei, da domani, sarà ancora più dolce. In occasione del carnevale a 4 zampe (Carnevale da cani, in maschera per sfilare in centro), a Santa Maria a Monte apre un nuovo locale: la gelateria Per le vie del borgo – Ice-Cream & More è la 15esima attività aperta grazie agli incentivi del Comune a guida Parrella. Inaugurazione alle 16.

Gestita da Divinamente Eventi di Eleonora Baragatti, l’attività si contraddistinguerà per una particolare tipologia di gelato, quello “rollato” con metodo thailandese, ossia prodotto espresso partendo da una base di acqua o latte e completato a piacimento in base ai gusti del cliente. Non solo gelato, però. Chi varcherà la soglia, si troverà di fronte al mondo del dolce scandagliato in ogni suo sapore: dai dolci artigianali ai prodotti tipici locali, dai confetti – classici alla mandorla o aromatizzati al Mojito, al millefoglie, al tiramisù o al Rhum – allo zucchero filato, finanche al cioccolato dell’Antica Dolceria Bonajuto di Modica. Attiva sin dal 1880, l’azienda è una delle più antiche fabbriche di cioccolato di tutta Italia: il suo segreto è l’aver preservato l’antico processo di lavorazione del cacao a freddo, utilizzato dalle popolazioni mesoamericane, aggiungendo zucchero di canna. Molti i prodotti a base di cacao: oltre alle classiche tavolette di cioccolato, sarà possibile gustare il cioccolato aromatizzato alla cannella, alla vaniglia, al limone, all’arancia, allo zenzero, al peperoncino, per elencare solo alcuni sapori. Ma le declinazioni del cacao non finiscono qui: nata dalla collaborazione con il Birrificio Artigianale Tarì Rocca dei Conti, la birra prodotta con l’utilizzo di fave di cacao stupirà anche gli amanti della novità.

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