Tartufo bianco: presentata la nuova Mostra Mercato delle Colline Sanminiatesi

Una cena evento nel cuore del centro storico di San Miniato Alto ha inaugurato, giovedì 6 novembre, la nuova Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi, alla presenza di sindaci, istituzioni e rappresentanti del mondo economico e associativo. La presidente di San Miniato Promozione, Azzurra Gronchi, ha sottolineato come il progetto segni un passo avanti nella valorizzazione del territorio: “È il risultato di un lavoro condiviso tra Fondazione, amministrazioni, Regione Toscana e associazioni”.

Il sindaco Simone Giglioli ha ribadito il ruolo di San Miniato come “capitale del tartufo”, evidenziando la volontà di promuovere un’area che unisce i comuni da Volterra a Tavarnelle Val di Pesa. Tra gli ospiti, il presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, l’eurodeputato Dario Nardella, la senatrice Valeria Valente e numerosi amministratori locali. Presente anche Davide Paolini, giornalista e futuro ambasciatore del tartufo, che ha rimarcato il legame tra eccellenze gastronomiche e promozione turistica.

La serata, curata da DG Eventi, ha proposto un menu firmato dallo chef Paolo Fiaschi del ristorante Papaveri e Papere, accompagnato dai vini delle cantine Inserrata e Campigiana. Prossimo appuntamento sabato 15 novembre con il taglio del nastro della 54ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi, che aprirà un ricco programma di eventi, degustazioni e incontri dedicati all’“oro bianco” e al territorio.