Don Backy, Killer Queen e comicità alla Sagra della Patata Fritta

Il borgo medievale a forma di chiocciola è pronto a vestirsi a festa e a celebrare la sua eccellenza gastronomica più amata. Da mercoledì 19 a lunedì 24 agosto 2026, le storiche vie del centro di Santa Maria a Monte ospiteranno la 53ª edizione della Sagra della Patata Fritta. Un appuntamento che da oltre mezzo secolo attira migliaia di visitatori da tutta la Toscana, unendo tradizione, cultura e l’inconfondibile croccantezza dei prodotti locali.

Organizzata dal Comitato Fiera dell’Assunta con il patrocinio del comune, Confcommercio Pisa e Camera di Commercio di Pisa la manifestazione taglia il traguardo di un nuovo anno di successi grazie al lavoro instancabile e alla passione di decine di volontari, pronti a valorizzare il territorio e la sua identità.

Protagonista assoluta delle sei sere di festa sarà la patata Tosca, la celebre varietà autoctona coltivata sulle colline delle Cerbaie, apprezzata per la sua pasta gialla, la consistenza perfetta e il sapore inconfondibile. Il vero cuore pulsante della sagra sarà, come da tradizione fin dal lontano 1973, il maestoso “Padellone” posizionato in Piazza della Vittoria. È qui che, a partire dalle ore 18, i maestri friggitori inizieranno a tuffare quintali di patate nell’olio bollente per servirle dorate e fumanti nei tipici cartocci. Oltre al punto di frittura principale, gli stand gastronomici offriranno piatti sia interamente dedicati a specialità creative a base di patata che piatti più classici della tradizione toscana.

Non solo gusto: musica, spettacoli e cultura nel borgo: La Sagra della Patata Fritta non si limita a deliziare il palato, ma trasforma il centro storico in un grande palcoscenico a cielo aperto a ingresso gratuito. Tutte le sere, a partire dalle 21:30, Piazza della Vittoria sarà animata da un ricco programma di intrattenimento che spazierà dai concerti live agli show comici e spettacoli per famiglie.

Si parte con la comicità di Andrea Agresti che allieterà la prima serata mercoledì 19. La musica intramontabile di Don Backy sarà la protagonista assoluta del 20, mentre venerdì e sabato sarà il momento rispettivamente della serata dedicata alla Discoteca Concorde e del Mama Mia Tour. Chiuderanno la kermesse nelle ultime due sere i Killer Queen e la comicità di Massimo Antichi, con il tombolone finale.

Inoltre, la sagra rappresenta un’occasione unica per scoprire le bellezze storiche di Santa Maria a Monte. Durante i giorni dell’evento saranno infatti attivi tour guidati e gratuiti itineranti che accompagneranno i turisti alla scoperta delle cisterne, delle gallerie sotterranee del borgo e del Polo Museale, con partenza ufficiale dai locali del Museo Casa Carducci. Le vie saranno infine arricchite dai mercatini dell’artigianato e dell’antiquariato.

“La Sagra della Patata Fritta è l’anima stessa dell’estate di Santa Maria a Monte”, commentano gli organizzatori del Comitato Fiera dell’Assunta.

“Ogni anno portiamo avanti questa tradizione con immenso orgoglio, celebrando la patata Tosca e offrendo a chi ci fa visita un’esperienza che unisce l’eccellenza culinaria alla straordinaria atmosfera medievale del nostro paese. Invitiamo tutti a salire nel borgo per condividere insieme

sei serate di spensieratezza e grande comunità”.