Dalle cucine al carburante, Pisa fa la sua parte

Oltre una tonnellata di oli alimentari esausti raccolti a Pisa e trasformati in biocarburante. È il risultato ottenuto nel 2025 dal ristorante Roadhouse di via Aurelia Sud grazie alla collaborazione tra Gruppo Hera e Chef Express. L’iniziativa rientra in un progetto nazionale che ha coinvolto 184 locali in tutta Italia, con 118 tonnellate complessive recuperate nell’ultimo anno. Il carburante prodotto ha permesso di evitare l’emissione di 334 tonnellate equivalenti di CO2, un beneficio ambientale paragonabile a circa 3.346 alberi. Dal 2022 sono state valorizzate complessivamente 485 tonnellate di oli, nell’ambito di un percorso certificato di economia circolare che punta a rendere più sostenibile il settore dei trasporti.